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Œuf Poché au Bacon grillé

Œuf Poché au Bacon grillé

Ingrédients : pour 2 personnes · 4 œufs extra frais gros calibre · 1 cuillère à soupe de vinaigre d’alcool · 6 tranches de Bacon fumé · 4 tranches de pain de mie · Beurre · Sel, poivre On fait chauffer de l’eau dans une casserole. Lorsqu’elle frémit,...

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Chili Con Carne

Chili Con Carne

Repas typique du Texas et non du Mexique comme on se l’imagine souvent. Il se prépare traditionnellement avec des morceaux de bœuf à braiser. Je préfère la version viande hachée mais c’est juste une question de goût. Ingrédients : pour 4 personnes · 350...

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Compote de Pommes, Vanille, Cannelle

Compote de Pommes, Vanille, Cannelle

Ingrédients : · 5 pommes · 20 cl d’eau · 3 cuillères à soupe de sucre · 1 gousse de vanille · 1 bâton de cannelle On épluche les pommes et on les coupe en quartiers. On les place dans une casserole avec l’eau, la vanille fendue en deux (on récupère les...

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Menu Mexicain

ENTREE/APERO Guacamole On sert avec des chips maïs et des tomates cerise Tequila avec du sel et des quartiers de citron PLAT Fajitas Poulet, Légumes DESSERT une salade de fruit au sirop d'agave (sirop de cactus)

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Fajitas Poulet, Légumes

Fajitas Poulet, Légumes

Mes fajitas ne sont pas sponso par Old el Paso, mais pour avoir tenté de nombreux mélanges d’épices et galettes, je trouve vraiment que c’est la meilleure marque du marché. Ingrédients : pour 8 fajitas · 3 blancs de poulet · 1 gros poivron · 1 gros oignon...

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Guacamole

Guacamole

Super sympa en apéro et super simple à réaliser Ingrédients : · 3 avocats bien murs · 1 petite tomate · Le jus d’un demi-citron · 1 sachet d’épices à guacamole Old el paso On écrase les avocats à la fourchette ou au presse purée. On ajoute les épices...

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Menu Oriental

ENTREE Salade de Poivrons à l’orientale Salade de Fèves au Cumin Cigares croustillants Foie de volaille, Cumin PLAT Tajine Poulet, Légumes DESSERT Salade d’Orange à l’Orientale Cigares Miel, Amande Petits gâteaux Coco

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Petits gâteaux Coco

Petits gâteaux Coco

Encore une recette de ma grand-mère… Ingrédients: · 500g de noix de coco · 200g de sucre poudre · 1 paquet de sucre vanillé · 3 ou 4 œufs en fonction de la grosseur · Colorant rose, vert (facultatif) · Rhum · Cerises confites On préchauffe le four à 180°...

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Cigares Miel, Amande

Cigares Miel, Amande

Un grand classique de ma grand-mère, je me suis essayée aux cigares à la mode orientale. C’est un peu long à préparer, mais cela se conserve plusieurs jours. On peut même les congeler. Ingrédients: Pate feuilletée : 40 cigares environ · 500 g farine ·...

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Salade d’Orange à l’Orientale

Salade d’Orange à l’Orientale

Parfait pour finir un repas oriental et pour accompagner les traditionnels gâteaux. Ça apporte une touche de fraicheur sympathique. Ingrédients: · 1kg d’oranges mure · Eau de fleur d’oranger · Sucre · Cannelle · Brins de menthe On pèle les oranges à vif,...

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