dessert

Une recette de Bavarois Framboise, très simple à réaliser et parfaite pour un gâteau d’anniversaire. Un dessert léger pour finir avec douceur un repas de fête. Ingrédients: Génoise : 2 œufs 60 g de sucre 50 g de farine 30 g de poudres d’amande 10 cl de...

Encore une recette tirée de l’émission « le meilleur pâtissier ». Pour Noël, je teste la version de Mercotte : une charlotte à la mousse bavaroise vanille accompagnée de fruits rouges et d’un petit coulant gourmand. Joyeux Noël Pour une charlotte de 16cm...

Evidement je n’ai pas pu m’empêcher de regarder la nouvelle émission culinaire de M6 « le meilleur pâtissier » avec Cyril lignac et Mercotte (auteur d’un blog que je fréquente régulièrement pour les techniques de pâtisserie, notamment les macarons : sa...

Après l'Entremets Chocolat, Yuzu, Fleur de sel et Entremets croustillant Chocolat, Poire, une nouvelle déclinaison de l’entremets croustillant. L’alliance des deux chocolats séduira les chocoladdicts ! Ingrédients : Biscuit chocolat (couche 1) · 60 g...

Un fondant au chocolat sans farine qui ressemble à une mousse au chocolat, trouvé ici Ingrédients : Pour le gâteau : · 275 g de chocolat noir · 175 g de beurre ramolli · 6 œufs (4 jaunes + 2 blancs) · 125 g de sucre en poudre · 1 cuillère à soupe de maïzena...

J’ai repris la base de mon entremet de noël et j’ai décliné une version à la poire pour préparer ce gâteau d’anniversaire. Ingrédients : Biscuit chocolat (couche 1) · 60 g de chocolat noir · 1 blanc d’œuf · 1 œuf entier · 1/2 jaune d’œuf · 2 g de fécule...

Pour fêter les pères comme il se doit, on s’est lancé avec ma sœur dans la préparation d’une pièce montée, histoire de régaler (et épater !) nos parents au traditionnel déjeuner dominical… C’est un peu long à réaliser, mais avec un peu d’organisation...

Une tarte très facile à réaliser qui plait beaucoup aux enfants… (Et aux plus grand, encore accro au Nutella) Ingrédients : · 1 pate feuilletée (ou sablée) · 3 cuillères à soupe de Nutella · 5 bananes mures · 1 citron · cassonade On préchauffe le four...

Un dessert gourmand : une poire garnie de caramel, une glace vanille maison et une sauce chocolat… et une tuile pour le côté craquant ! Ingrédients : pour 4 personnes · 4 poires William · 400 g de sucre · 1,5 litre d’eau · 2 gousses de vanille fraiche...

On prépare une crème anglaise qu’on passe en sorbetière. Une excellente glace maison, facile à réaliser et 100% naturel. Ingrédients : pour environ 6 personnes · ½ litre de lait · 5 jaunes d’œufs · 125 g de sucre · 1 sachet de sucre vanillé · 1 goutte...