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Poulet sauce huitre

Poulet sauce huitre

Encore une spécialité de l’ile de la réunion. Des poulets marinés, fondants et croustillants. Aussi bon chaud que froid. Ingrédients : pour 4 personnes · 1,5 kg de poulets en morceaux (pilons, dos, cuisses…) · 1 petite tomate · 2 oignons nouveaux · 2...

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Muffins Cœur Chocolat

Muffins Cœur Chocolat

Une recette toute simple pour des muffins marbrés, un délice pour le gouter. Ingrédients : · 3 œufs · 1 pot de yaourt type velouté · 2 pots de sucre · 1 sachet de sucre vanillé · ½ pot d’huile · 1 bouchon de rhum · 3 pots de farine · 1 sachet de levure...

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Pommes de terre Grenaille

Pommes de terre Grenaille

Les grenailles sont des légumes primeurs. La peau est donc assez fine et gouteuse. La cuisson en cocotte fonte permet de préserver les saveurs. Ingrédients : pour 4 personnes · 1,5 kg de pommes de terre grenaille · 2 branches de thym · Gros sel · Huile...

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Poire surprise Belle Hélène

Poire surprise Belle Hélène

Un dessert gourmand : une poire garnie de caramel, une glace vanille maison et une sauce chocolat… et une tuile pour le côté craquant ! Ingrédients : pour 4 personnes · 4 poires William · 400 g de sucre · 1,5 litre d’eau · 2 gousses de vanille fraiche...

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Tuiles aux amandes de Lenôtre

Tuiles aux amandes de Lenôtre

Des tuiles pour accompagner une glace, une mousse au chocolat… La recette Lenôtre est riche en amande et le résultat est vraiment top. Je n’ai pas pris le temps de rouler mes tuiles à la sortie du four, mais pour une jolie finition on utilise une gouttière...

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Glace à la vanille

Glace à la vanille

On prépare une crème anglaise qu’on passe en sorbetière. Une excellente glace maison, facile à réaliser et 100% naturel. Ingrédients : pour environ 6 personnes · ½ litre de lait · 5 jaunes d’œufs · 125 g de sucre · 1 sachet de sucre vanillé · 1 goutte...

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Cheesecake au Mars

Cheesecake au Mars

Une super recette réalisée par Makie qui devient une incontournable du cheesecake ! Je profite puisque je publie sa recette et sa réalisation pour vous parler de son blog de bons plans: Mes bons plans, rien que pour vous Vous y dénicherez plein d’adresses...

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Madeleines

Madeleines

La recette de Lenôtre trouvée ici j’ai préféré utiliser un beurre demi -sel, qui donne un gout plus authentique aux madeleines. Avec une nuit de repos au frigo, la fameuse petite bosse se forme très facilement. Ingrédients: · 3 œufs · 130 g de sucre ·...

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Calamars aux épices et au lait de coco

Calamars aux épices et au lait de coco

Des calamars aux épices pour changer, une recette trouvée ici. Ingrédients pour 3 personnes: · 300 g d’anneaux de calamar surgelé · 20 cl de coulis de tomate · 10 cl de lait de coco · 1 oignon · 2 gousses d’ail pilé · 2 branches de thym · 1 feuille de...

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