Poêlée Verte aux Noisettes

Ingrédients : pour 2 à 3 personnes

·         1 petite courgette 

·         1 petit oignon ou 2 échalotes 

·         4 champignons de paris

·         1 gousse d’ail pilé

·         100 g de pois gourmands surgelés

·         100 g de fèves pelées surgelées

·         1 poignée de noisettes concassées

·         Basilic

·         Huile d’olive

·         Sel/poivre

On émince finement les champignons et les courgettes. On fait cuire 3 mn à l’autocuiseur les fèves. On fait revenir les courgettes, les champignons avec l’huile d’olive, l’ail pilé, le basilic, le sel et le poivre. On ajoute pour 6mn les pois gourmands et les noisettes concassées. En fin de cuisson, on ajoute les fèves pour les réchauffer

Je sers cette poêlée avec des  Côtelettes d’Agneau Miel, Épices