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Pain Libanais (Pita)

Pain Libanais (Pita)

La pita est le sandwich méditerranéen par excellence : chawarma, fallafel… il existe des variantes en fonction des pays mais dans tous les cas on garnit sa petite poche centrale d’une salade froide et d’une prépa chaude (poulet mariné, boulette…) J'ai...

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Salade libanaise

Salade libanaise

Une salade fraiche et parfumée, idéale pour garnir un Pain Libanais (Pita) . Ingrédients : · 6 radis · 1 petit oignon nouveau · 150 g de tomates cerise · 1 concombre · Persil plat · Menthe · Coriandre fraiche · 3 cuillères à soupe d’huile d’olive · Un...

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Taboulé libanais

Taboulé libanais

Le véritable taboulé libanais comporte plus d’herbes que de boulgour. Je préfère la version où les boulgour est plus présent, mais c’est juste une question de goût. Un taboulé très parfumé qu’on sert en accompagnement des traditionnels mezzés libanais...

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Chausson libanais

Chausson libanais

Des chaussons libanais à la viande et au fromage parfait pour commencer un repas libanais Chaussons libanais à la viande: Ingrédients : · 250 g pate brisée · 250 g de viande de bœuf haché · 1 oignon et 1 boule de mozarella · 1 gousse d’ail · Persil plat...

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Houmous

Houmous

Ingrédients : · 1 boite de pois chiche · 2 citrons · 2 cuillères à soupe de sésame blanc · 2 gousses d’ail · 1/2 cuillères à café de cumin · Sel · Un filet d’huile d’olive · Piment doux et cumin pour le dressage On fait griller les graines de sésame quelques...

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Pizza blanche Saumon Epinards

Pizza blanche Saumon Epinards

Une pizza au poisson pour changer des classiques au jambon. Pour la pate à pizza, je me suis inspirée de cette recette de Alter Gusto, mais pas le temps d’attendre 4 jours pour déguster la pizza du coup je l’ai revisitée quelque peu… Ingrédients : pour...

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Gâteau Fondant à l’Amande

Gâteau Fondant à l’Amande

Un gâteau fondant au bon gout de pâte d’amande maison. J’ai trouvé cette recette sur le blog de Mercotte. Il parait que c’est un gâteau qui voyage, alors moi aussi je le sème sur le chemin et j’espère que vous aussi vous l’aiderait à faire sa route… Moelleux,...

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Cake marbré Chocolat noir-Chocolat blanc

Cake marbré Chocolat noir-Chocolat blanc

Encore un cake et encore un cake revisité de Beau à la louche… ça vire à l’addiction cette histoire de cake, mais en fait c’est juste que mon homme en raffole… Bon il parait qu’il ressemble au fameux « savane »… je le trouve bien meilleur… (il faut préciser...

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