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Carottes confites au four

Carottes confites au four

Des carottes ultra fondantes qui caramélisent pendant la cuisson… Encore une recette de Sophie de Du goùt tout en bagout. Un mode de cuisson original et très pratique, à tester sur d’autres légumes Ingrédients : pour 2 personnes · 5 carottes moyennes...

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Quiche Poulet Asperge

Quiche Poulet Asperge

Une idée pour accommoder les restes d’un poulet rôti… Aussi bonne chaude que froide, cette quiche se déguste en entrée, en plat complet avec une salade ou pour un pique nique… Ingrédients : · 1 pate brisée · 5 œufs · 25 cl de crème liquide · Les restes...

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Muffins à l’anglaise

Muffins à l’anglaise

Ces petits pains typiques de la cuisine anglaise sont un vrai régal au brunch ou au gouter. On les tranche en deux, on les passe au grille pain et on tartine de beurre et de confiture… j’ai choisi cette recette : ici facile à réaliser. Ingrédients : pour...

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Poulet sauce huitre

Poulet sauce huitre

Encore une spécialité de l’ile de la réunion. Des poulets marinés, fondants et croustillants. Aussi bon chaud que froid. Ingrédients : pour 4 personnes · 1,5 kg de poulets en morceaux (pilons, dos, cuisses…) · 1 petite tomate · 2 oignons nouveaux · 2...

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Muffins Cœur Chocolat

Muffins Cœur Chocolat

Une recette toute simple pour des muffins marbrés, un délice pour le gouter. Ingrédients : · 3 œufs · 1 pot de yaourt type velouté · 2 pots de sucre · 1 sachet de sucre vanillé · ½ pot d’huile · 1 bouchon de rhum · 3 pots de farine · 1 sachet de levure...

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Pommes de terre Grenaille

Pommes de terre Grenaille

Les grenailles sont des légumes primeurs. La peau est donc assez fine et gouteuse. La cuisson en cocotte fonte permet de préserver les saveurs. Ingrédients : pour 4 personnes · 1,5 kg de pommes de terre grenaille · 2 branches de thym · Gros sel · Huile...

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Poire surprise Belle Hélène

Poire surprise Belle Hélène

Un dessert gourmand : une poire garnie de caramel, une glace vanille maison et une sauce chocolat… et une tuile pour le côté craquant ! Ingrédients : pour 4 personnes · 4 poires William · 400 g de sucre · 1,5 litre d’eau · 2 gousses de vanille fraiche...

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