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Cube de Bouillon de volaille maison

Cube de Bouillon de volaille maison

J’utilise très souvent les bouillons cube du commerce, mais c’est vrai qu’on ne se jamais vraiment ce qu’il y a dedans et souvent c’est trop salé ! Du coup après un bon Poulet Rôti label rouge, je me suis lancée dans la préparation de cube maison. Verdict...

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Poulet Rôti

Poulet Rôti

Une petite recette du dimanche… sans prise de tête et toujours aussi bon ! Ingrédients : · 1 poulet label rouge de 1,5kg · Huile d’olive · 3 feuilles de laurier · 1 belle branche de thym frais · 2 échalotes · 10 cl de coca · 1 litre d’eau environ · Sel/poivre...

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Petit Palmier

Petit Palmier

A croquer pour le gouter… très facile à réaliser ! Ingrédients : · 1 bloc carré de pate feuilletée (de mon côté, j’ai utilisé la pate feuilletée inversée que j’avais préparé pour la galette des rois et qui attendait au congélateur) · 3 à 4 cuillères à...

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Les Croissants

Les Croissants

Hum des croissants… ça fait très longtemps que j’ai envie de me lancer dans cette recette, je me suis documentée, découragée, équipée, remotivée…et enfin lancée ! Comme d’hab., la recette est trouvée sur un blog, merci à Sandra et son blog : Le Pétrin...

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Mousse Chocolat Viennois

Mousse Chocolat Viennois

Facile et rapide à préparer. Ingrédients : pour 6 verrines Mousse au Chocolat : · 5 blancs d’œufs · 250 g de chocolat noir · 1 cuillère à soupe de sucre glace · 1 pincée de sel Chantilly au Siphon : · 20 cl de crème entière liquide · 2 cuillères à soupe...

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Galette des Rois à la Frangipane

Galette des Rois à la Frangipane

Cette année, j’ai eu envie de réaliser ma propre pate feuilletée. Merci beaucoup à Mercotte et sa recette pas à pas ! Pour la frangipane, je connaissais : on mélange une crème d’amande et une crème pâtissière, mais grâce à ce blog, j’ai enfin pu faire...

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Bœuf Bourguignon

Bœuf Bourguignon

Un petit classique, très facile à réaliser, pour se réchauffer en hiver. Ingrédients : pour 4 à 6 personnes · 1,5 kg de morceaux de bœuf à mijoter (joue, paleron...) · 1bouteille de vin rouge (Bourgogne, Côte de Rhône) · 250 g de petits champignons de...

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Riz au lait vanillé

Riz au lait vanillé

Ingrédients : (pour 4 personnes) · 100g de riz spécial dessert (Lustucru en propose un avec cuisson 10mn) ou arborio · 65 cl de lait entier (le lait entier apporte le côté crémeux) · 40 g de sucre en poudre · 1 cuillère à café de sucre vanillé · 1 gousse...

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Poulet Basquaise

Poulet Basquaise

Cette recette est vraiment excellente avec poulet entier découpé en morceaux. De mon côté, je n’avais que des blancs de poulet. Ingrédients : 4 personnes · 1 kg de poulet découpé en morceaux ou 4 filets de poulets · 2 poivrons · 5 tomates · 1 gros oignon...

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