Crème de Lentilles au Curry

Publié le par Miss D

crème de lentilles au curry

 

Avec des restes de Saucisses Lentilles , c’est absolument génial !


Ingrédients : pour 2 personnes


·         Lentilles, Carottes, Oignon cuisinés avec des saucisses (voir la recette: Saucisses Lentilles) 

·         20 cl de crème liquide 

·         Curry 

·         2 tranches de pain de campagne pour les mouillettes

·         Copeaux de parmesan

·         Huile d’olive 

·         Sel 

 

On fait réchauffer les lentilles, les carottes et l’oignon. On place les légumes dans un blender et on ajoute le curry et la crème liquide petit à petit. On s’arrête lorsque la soupe a atteint la consistance souhaitée.


On fait réchauffer doucement à la casserole.


On prépare les mouillettes en découpant le pain en tranches. On les badigeonne d’huile d’olive et on les fait griller à four chaud sur une plaque.


On sert le crème de lentilles dans des verrines avec un peu de curry, des mouillettes et des copeaux de parmesan

 


Publié dans entrée - apéro

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